Nieuws


KAMPIOEN VAN FRIESLAND!

Op maandag 2 oktober zijn tijdens de Noordelijke Slagers Manifestatie in Zwolle, de slagers vakwedstrijden gehouden. Klaas Theo Smit heeft in deze wedstrijd een bijzondere prestatie neergezet, met producten uit zijn eigen ambachtelijke worstmakerij is hij KAMPIOEN geworden van Friesland!

En dat uit meer dan 600 producten!

Door de eigen productie van vleesspecialiteiten, vleeswaren, worstsoorten en maaltijden onderscheidt deze slager zich. Er wordt door hem gebruik gemaakt van traditionele recepten en kwalitatief hoogwaardige grondstoffen, kruiden en specerijen. Dat deze producten niet alleen lekker zijn, maar ook van uitzonderlijke kwaliteit zijn, heeft hij met deze nationale vakwedstrijd zeker wel weer bewezen.


Oudere persberichten

Een kroon op het werk van slager Slagerij Smit!

Persbericht - 13 november 2014

ZWOLLE – Op 10 november zijn weer de vakwedstrijden gehouden op de Noordelijke Slagers Manifestatie in Zwolle. Slager Klaas-Theo en Sjouke Waaksma hebben in deze wedstrijd een bijzondere prestatie neergezet. De door Klaas-Theo en Sjouke ambachtelijk bereide producten runderrookvlees, friese droge worst, gebraden runderrollade, slagersbami, fryske grillwoarst en ossenstaartsoep werden bekroond met de hoogste onderscheidingen: Goud en Goud met ster. Met de runderrookvlees werden de beide slagers zelfs kampioen van heel Noord-Nederland!

De N.S.M. vakwedstrijden gelden als één van de meeste prestigieuze van Nederland. De ambachtelijke producten zijn gekeurd door speciaal geselecteerde keurmeesters uit het bedrijfsleven en docenten uit de vakopleidingen voor vlees en vleeswaren. Bij deze keuring heeft de jury de producten zeer kritisch beoordeeld op smaak, uiterlijk, presentatie en originaliteit. Er waren in totaal 12 rubrieken. De beste inzendingen in elke rubriek zijn bekroond.

Door de eigen productie van vleesspecialiteiten, vleeswaren, worstsoorten en maaltijden onderscheidt de slager zich. Slager Klaas-Theo benadrukt dat hij in de worstmakerij uiterst zorgvuldig te werk gaat. Er wordt gebruik gemaakt van traditionele recepten en kwalitatief hoogwaardige grondstoffen, kruiden en specerijen. Dat deze producten niet alleen heel lekker, maar ook van uitzonderlijke kwaliteit zijn, heeft de slager met deze nationale vakwedstrijd daadwerkelijk bewezen.

De klanten van slagerij Smit zijn deze week van harte welkom om de bekroonde producten te komen proeven in zijn winkel aan de Nijbuorren in Ternaard. Graag tot ziens!



Lekkerste gehaktbal

Ternaard, 30 september 2014

3e prijs Lekkerste Bal Gehakt 2014
Gewonnen door slager Klaas-Theo Smit!

Tevens een Eervolle vermelding voor Smit bij de Lekkerste Gehaktvariant. Slagerij Smit uit Ternaard heeft wederom de finale weten te behalen bij de Lekkerste Bal Gehakt en bij de Lekkerste Gehaktvariant 2014. Naast de lekkere gehaktballen was er in de wedstrijd ook aandacht voor de Lekkerste Gehaktvariant. Een onderdeel waarbij kwaliteit hand-in-hand gaat met creativiteit, een echt stukje maakontwikkeling van slagers.

Slager Smit deed mee aan de wedstrijd in beide categorieën en scoorde hoge ogen met zowel zijn gehaktbal 3e als zijn gehaktvariant 4e plaats. Eerder, in 2010, won Klaas-Theo de gehaktballen-titel en hij scoorde de gehaktvarianten-hoofdprijs in 2012! Juryvoorzitter en chef-kok Jeremy Vermolen reikte de prijs uit tijdens de prijsuitreiking in Maarssen.


Verkiezing 2013

Ook in 2013 hebben wij ons weten te kwalificeren voor de laatste ronde van de verkiezing voor de lekkerste gehaktbal. Een bewijs van constante kwaliteit!

Winnaar lekkerste gehaktbal

Een volle zaal en een feestelijke stemming, de ingrediënten voor een geslaagde prijsuitreiking van de Lekkerste Bal Gehakt en Gehaktvariant van Nederland waren 2 november aanwezig. De prijsuitreiking vond plaats voorafgaand aan de tweede beursdag van de VAS in de Amsterdamse Borchlandhal, de vakbeurs voor slagers en andere geïnteresseerden.

Slagerij Smit uit het Friese Ternaard bleek de winnaar. Hij is de slager die de beste ingrediënten en samenstelling van dit klassieke Hollandse product samen wist te brengen in de Lekkerste Bal Gehakt van 2010. De trotse Klaas Theo Smit heeft tijdens de prijsuitreiking zijn hoofdprijs in ontvangst mogen nemen Sterrenchef Ron Blaauw en jurylid Roelof Ende reikten de bokaal uit een van de meest Noordelijk gesitueerde slagers van Nederland. "Het is natuurlijk fantastisch als jouw product wordt bekroond. Onze vaste klanten wisten het al maar nu weet heel Nederland dat de lekkerste bal uit het hoge noorden komt.", aldus de zichtbare tevreden winnaar Smit.


Slagerij Smit is algemeen kampioen slagers vakwedstrijden 2009

PERSBERICHT 30 september 2009

Slager Klaas Theo Smit uit Ternaard (Fr.) Algemeen kampioen slagers vakwedstrijden 2009.

Vanmiddag was de prijsuitreiking van de Internationale Slavakto Vakwedstrijden. Algemeen Slavaktokampioen 2009 is geworden de heer K. Smit uit Ternaard. Hij ontving de felbegeerde 'Hoorn van kwaliteit en ambacht' uit handen van juryvoorzitter Paul van Trigt.

De ingezonden producten werden door gespecialiseerde juryleden beoordeeld op o.a. smaak, geur, smakelijk aanzien en malsheid. Het geheim van hoge kwaliteitsproducten is de ingrediëntenkeuze welke afgestemd is op de wensen van de kritische consument. Maar ook een gedegen vakbekwaamheid is onmisbaar om deze onderscheiding te kunnen behalen. Lees meer >